串串香，有“熱鍋麻辣燙”之稱，究其本質(zhì)，又是火鍋的另一種形式，因此也有“小火鍋”之稱。最近幾年，串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色被全國顧客所喜愛，已經(jīng)成為繼火鍋、麻辣燙之后，又一四川味道的代表。串串香加盟店也開始遍及全國的大小城市，面對如此火熱的串串香加盟市場，河南某高校進行了一次串串香的顧客市場調(diào)查，調(diào)查結(jié)果對串串香加盟店來說具有一定的參考價值，簽簽向上特與大家分享。
調(diào)查內(nèi)容主要包括一般串串香加盟店的顧客年齡層、性別、口味偏好、消費頻率、選擇消費的原因以及不消費的原因等。
首先，調(diào)查串串香加盟店的顧客年齡層，年齡分段為25歲以下，26歲~35歲，36歲~45歲以及46歲以上。調(diào)查結(jié)果顯示：這四個年齡層的顧客分別占所有顧客總數(shù)的97%，2%，0.5%和0.5%。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，可以明顯得出結(jié)論，串串香的消費者主要集中在25歲以下的年輕人中。當然，隨著串串香的制作改良，更多年齡的顧客層加入到了串串香消費者的隊列中，這也讓串串香加盟商更有信心。
其次，是針對串串香店消費者性別的調(diào)查，結(jié)果顯示，其中63%的消費者為女性，37%的消費者為男性。
接下來，是針對串串香加盟店消費者口味的調(diào)查，調(diào)查將口味分為四個等級，分別為清淡、微辣、麻辣、特辣。調(diào)查結(jié)果顯示，偏好清淡口味的男性消費者比例為7%，女性消費者比例為14%；偏好微辣口味的男性消費者比例為14%，女性消費者比例為20%；偏好麻辣口味的男性消費者比例為56%，女性消費者比例為59%；偏好特辣口味的男性消費者比例為23%，女性消費者比例為17%。
消費頻率的調(diào)查結(jié)果顯天天吃的男性消費者比例為30%，女性消費者比例為45%；經(jīng)常吃的男性消費者比例為55%，女性消費者為47.5%；偶爾吃的男性消費者比例為15%，女性消費者比例為7.5%。
關(guān)于消費者選擇串串香加盟店消費的原因中，味道好占比27%，價格便宜占比8%，方便快捷占比58%，其他原因占比7%。而不選擇串串香消費的主要原因中絕大多數(shù)的顧客選擇了“衛(wèi)生差”這一條。所以，串串香加盟店在店面衛(wèi)生環(huán)境方面應(yīng)該更注意。
了解市場，才能更好地服務(wù)顧客和加盟商。簽簽向上串串香加盟緊密關(guān)注市場，力求為顧客和加盟帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
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