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新疆香鍋經(jīng)過幾年數(shù)十次技術(shù)上的改良,保留傳統(tǒng)的炒料工藝,采用上等的原料,配合多味中藥料的精心熬制而成。辣而不燥,香而不膩,回味悠久。獨(dú)特的藥料清香讓你久吃不厭。
培訓(xùn)課程安排:
一、熟練掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
二、熟練掌握干鍋的加工處理和刀工技術(shù)。
三、熟練掌握腌制干鍋主料時(shí)的制作配方和操作技術(shù)。
四、熟練掌握各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
五、熟練掌握干鍋需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
六、熟練掌握干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術(shù)。

加盟優(yōu)勢(shì):
1、麻辣香鍋怎么做 到哪里學(xué)習(xí)麻辣香鍋 。新疆香鍋的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工,天南地北的食材,融入一鍋,就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。
2、麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味。香鍋方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康、新鮮美味、安全高質(zhì),可選取喜愛的各類食材,最簡(jiǎn)單的操作,做大廚口味佳肴!
3、一料百搭,麻辣飄香,令人垂涎三尺。
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