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學(xué)做點心哪里好，哪里正宗

廣式點心技術(shù)怎么收費？廣州廚圣坊茶樓點心培訓(xùn)，廚圣坊學(xué)習(xí)專業(yè)的港式點心技術(shù)，茶樓點心培訓(xùn)基地，港式點心的特別之處在于其既飽含了西方飲食烙印，又原汁原味地保留了嶺南飲食文化的精髓，亦中亦西，亦洋亦土，卻又老少咸宜。茶點自由選搭，價位便捷相宜，不小資也不民俗，給人一種自在閑逸的感覺。如今，歐美紛紛興起“all day breakfast” 餐廳的概念，港式茶樓也順勢推出“港式點心全天候”，讓這種休閑的生活方式貫穿凡間一日?，F(xiàn)在，位于廣中西路的多媒體唐宮也將全天供應(yīng)港式點心，讓人不僅早餐、午餐和下午茶能吃到精美的港式點心，就連晚餐、宵夜，都可以選擇港式美點?？芍^一天三茶，延續(xù)不斷。

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃小君

廚圣坊熱線（咨詢）電話：（微信同號） 撥打此熱線可以享受（學(xué)兩個送兩個）會員優(yōu)惠活動    QQ：2352343843

學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：黃小君咨詢熱線：（微信同號）

 

港式點心系香港點心師傅以廣州點心制作為基礎(chǔ)，融入西餐用料及工藝發(fā)展而成，具有新派點心風(fēng)味。廣式點心為傳統(tǒng)做法，具有老式廣州風(fēng)味，是點心師傅一代一代手工相傳的做法。隨著發(fā)展，港式和廣式點心制作已經(jīng)相差不多。在此廚圣坊彭師傅提醒想學(xué)點心技術(shù)的廣大市民們，學(xué)點心包子之前務(wù)必貨比三家！當(dāng)然廚圣坊也很歡迎廣大學(xué)員帶樣品來比較！下面彭師傅為大家簡單介紹一下港式點心。
港式點心，傳承了經(jīng)典的口味，又朝向現(xiàn)代都市人飲食風(fēng)格，選料、做工、調(diào)味、蒸制、烘焙……每一道工序都承載著心思，所有點心都是即點即蒸，新鮮出爐。例如，港式早茶“四大天王”之首——蝦餃皇。皮質(zhì)晶瑩剔透，透明玲瓏，滑爽鮮美。鮮蝦個大，本身的甜與鮮，加上恰到好處的潤澤口感，一口咬下去幸福感倍增。蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點。廣東人以及香港人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人，里面的蝦實在物超所值。蝦餃早出現(xiàn)在廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘（大）米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。城內(nèi)的茶居將蝦餃引進(jìn)，經(jīng)過改良，成為廣州以及香港的名點，歷久不衰。蝦餃在制作上較為講究，將澄面、生粉制成蝦餃皮；鮮蝦洗凈去殼吸干水分壓爛攪拌成肉膠，肥肉切成細(xì)粒，用開水燙至剛熟，再用清水浸過，使肥肉既爽而又不致出油；加入雞蛋白、細(xì)筍絲、味粉、麻油、胡椒粉等配料，經(jīng)冷凍后制成蝦餃蒸熟。蝦餃片薄而半透明，皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由于外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受食客贊譽。顯示了茶樓的手藝和誠意。
另本公司還有以下基礎(chǔ)班培訓(xùn)：
套餐一：包子饅頭特惠班：880元 培訓(xùn)品種：馳名天津灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包
套餐二：1380元 狗不理包子、花卷、饅頭、豆沙包、蓮蓉包、油條、菜肉包
套餐三：包子全能班1880元
招牌流沙包、香滑奶黃包、叉燒包、香煎菜肉包、天津灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包、炸麻團(tuán)

建議優(yōu)惠套餐；

水晶蝦餃皇  荷香糯米雞    香煎芋絲餅

干蒸燒賣皇  煎蔥油餅      香煎韭菜餃

醬汁蒸鳳爪  蜜汁叉燒包    黃金馬蹄糕

黑胡椒豬肚  招牌流沙包    韭菜豬紅湯

蒸馬拉糕    百年蓮蓉包    皮蛋瘦肉粥

黑椒大腸頭  麥香饅頭      咸骨菜干粥

蒜香蒸排骨  香蔥花卷      明火靚白粥

姜蔥牛百葉  奶黃包        狀元及第粥

蒜香蒸排骨  豆沙包        瘦肉粉腸粥

香芹鮮肉餃  炸咸水角      酥炸春卷

鮮蝦菠菜餃  炸地瓜丸      蝴蝶豆沙花卷  

糯米燒賣    芝麻球        潮州粉果

鄭重承諾：包教包會，吃住免費，學(xué)不會退學(xué)費!我們不能讓你一夜暴富，但是可以讓你勤勞致富!熱烈歡迎全國各地學(xué)員前來、品嘗、學(xué)習(xí)、考察!

廣州哪里學(xué)點心，正宗港式點心培訓(xùn)，全城專業(yè)的港式？？點心培訓(xùn)，廣州廚圣坊餐飲正宗港式點心培訓(xùn)集各家之長，高薪聘請面點高級技師國家一級面點師，彭師傅親自執(zhí)教，1988年從業(yè)至今擔(dān)任國內(nèi)多家知名食府及香港上市公司唐宮海鮮舫點心管理工作，師從廣州花園酒店點心總監(jiān)黎開強(qiáng)大師，二十多年餐飲業(yè)經(jīng)營管理及南北面店制作資深經(jīng)驗，早在2007年獲得由國家勞動局和社會保障部門頒發(fā)的一級面點師（高級技師）證書，專業(yè)專注港式點心甜品、廣式包子技術(shù)的研究、開發(fā)，在國內(nèi)眾多美食大賽屢獲獎項。手把手實操教學(xué)，無保留式傳授，包教包會！