湖北哪里有學(xué)煲仔飯的地方
煲仔飯
項目品牌：長沙新食玳小吃培訓(xùn)中心
學(xué)習(xí)內(nèi)容：煲仔飯全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：具體見詳細(xì)介紹
學(xué)習(xí)時間：5-7天（視個人情況而定，學(xué)會為止）
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：三年內(nèi)免費(fèi)升級
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新食玳培訓(xùn)地址：湖南長沙汽車西站岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟！ （維也納國際酒店后）
一、煲仔飯培訓(xùn)項目介紹：
煲仔飯曾經(jīng)是廣東的傳統(tǒng)美食。其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香。食用煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮，與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。
二、煲仔飯培訓(xùn)項目優(yōu)勢：
投資可大可小，因為煲仔飯獨(dú)特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。
三、煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 大米的選擇與泡制處理方法；
2. 煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧；
3. 煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
4. 培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法；
5. 培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法；
6. 培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
7. 培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧；
8. 投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。
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