廣州哪里可以學(xué)碳烤羊腿培訓(xùn)
美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉小姐
藝高熱線（咨詢）電話： （微信同號 24小時熱線）撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學(xué)倆個項目送一個項目
咨詢QQ：3319951509
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口194號
藝高項目簡介
炭烤羊腿是草原上的一道名肴，平時用于接待貴客的主菜，前身是炭烤全羊發(fā)展過來的，炭烤羊腿培訓(xùn)是江西絕香小吃培訓(xùn)學(xué)校的特色燒烤培訓(xùn)的項目。當(dāng)年蒙古鐵騎征戰(zhàn)沙場，而草原又多產(chǎn)羊，很多士兵會剛宰殺的羔羊用兵器穿起來，然后在篝火上燒烤而成， 碳烤羊腿濃香誘人，而且御寒補身，慢慢碳烤羊腿就普及開來。
碳烤羊腿即可以由廚師烤好后給客人吃，也可以讓客人自己現(xiàn)場烤制，邊烤邊吃，有如現(xiàn)在流行的自助餐的方法，這也是炭烤羊腿的魅力所在，即讓客人品嘗到炭烤羊腿的美味，又讓客人體驗到這種自己動手的樂趣。
炭烤羊腿由最初的原始烤法發(fā)展到現(xiàn)在程序化，標(biāo)準(zhǔn)化的配方數(shù)字性的做法，而且豐富了品味的需求，能滿足香辣，麻辣等各種口味的人群需要，在顏色方面，也有很大的調(diào)整，從而達(dá)到了色，香，味，形的完美。形成了一個完整的美食工藝。
藝高培訓(xùn)內(nèi)容
一：教學(xué)員認(rèn)識及采購羊腿，了解原料的質(zhì)量，識別注水羊腿；
二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的過程；
三：教學(xué)員認(rèn)識各種香料及腌制配方的使用；
四：炭烤羊腿爐具的選擇及使用；
五：羊腿的烤制火候及技術(shù)掌握；
六：各種味型的配方及制作。
烤羊腿技術(shù)廣州什么地方有學(xué)？草原烤羊腿哪里有培訓(xùn)，學(xué)烤羊腿去哪里好,來藝高草原烤羊腿培訓(xùn)中心，我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運用科學(xué)計量，對產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克倆，保證你學(xué)到真正的草原烤羊腿技術(shù)。
特點：經(jīng)過長期的發(fā)展，烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因為增加了各種配料和調(diào)味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。1、焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲；2、純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味；3、獨特的口味當(dāng)然獨具一格；4、完整的羊腿將貨真價實的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關(guān)于“是否真正羊肉”的后顧之憂。比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒有人能夠拒絕如此的美味！
吃法：烤羊腿是由顧客自己動手，現(xiàn)烤現(xiàn)切，邊烤邊吃，而這種獨特的體驗式消費正是其魅力所在。專門為這種烤羊腿使用的餐具也很有特色，一副長柄的刀叉拿在手里，沿著烤酥的表皮薄薄一層片下來，蘸上配制好的干料送進(jìn)嘴里，感受烤肉鮮香的同時還會有種特別的成就感。很多人愛上這道美食，很大程度上就是為了體驗這種自己動手的樂趣。這真是：現(xiàn)烤現(xiàn)切透出鮮香，舞刀弄叉吃出樂趣！
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