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哪里可以學(xué)柴火魚柴火魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好(圖)

2017-03-28 09:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊管理有限公司

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哪里可以學(xué)柴火魚柴火魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好

這款水煮魚是由大廚在大廳中現(xiàn)場(chǎng)制作，衣冠楚楚的大廚推著調(diào)料車在大廳隨時(shí)候命，選好的魚稍作加工就被送上餐桌，接下來(lái)就輪到大廚“表演”，洗鍋、爆香料頭、添湯、煮魚，動(dòng)作一氣呵成，靜待片刻，一股鮮香隨著鍋蓋的揭開(kāi)撲面而來(lái)，入口鮮辣，香醇無(wú)比。一番直觀而生動(dòng)的觀摩讓食客倍感親切。

“魚碼頭”這款湯是用白鰱和鯽魚煎香后添熱水大火沖出的，每份湯底售價(jià)20元，可以免費(fèi)續(xù)湯。后廚每天早上七點(diǎn)開(kāi)始熬湯，熬制4小時(shí)后準(zhǔn)備出餐，為了使魚湯擁有第1手的鮮美，吊湯原料不再重復(fù)利用?？腿顺酝牯~，還能就著魚湯涮小菜，每份小菜由時(shí)蔬、豆制品、菌菇搭配而成，小份28元，大份38元。

后廚不忙的時(shí)候由廚師親自烹制，忙不過(guò)來(lái)就由服務(wù)員代勞。小推車上的配料已經(jīng)提前準(zhǔn)備停當(dāng)，調(diào)味品也只有鹽，操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，訓(xùn)練幾次便能駕輕就熟。

人生是一場(chǎng)馬拉松，努力是一輩子的護(hù)身符。如果此刻你還有夢(mèng)想，那么心就仍算青年，你就還有能量去奮斗。給自己一個(gè)機(jī)會(huì)，改寫人生。請(qǐng)相信，努力是你的本能，你配得上更好的人生！越努力越幸運(yùn)！　

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