蓋澆飯培訓(xùn)
制作技術(shù)流程：
1．蓋碼飯原材料的認(rèn)識和選用；
2．各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧；
3．配菜方法及各種菜的制作方法；
4．各種炒菜醬汁的配置；
5．各種炒菜的炒制方法與技巧；
6. 蓋碼飯的熬制技術(shù)；
7. 刀工技術(shù)指導(dǎo)
8. 炒菜火候的掌握；
9. 蓋碼飯的菜色品種搭配方法；
蓋澆飯培訓(xùn)系列：
1. 土豆牛肉蓋澆飯 2. 宮保雞丁蓋澆飯 3. 魚香肉絲蓋澆飯 4. 醬爆雞丁蓋澆飯 5. 糖醋里脊蓋澆飯 6. 麻婆豆腐蓋澆飯 7. 紅燒排骨蓋澆飯 8. 醋溜土豆絲蓋澆飯 9. 西紅柿雞蛋蓋澆飯 10. 肉炒蒜苔蓋澆飯 11. 魚香茄子蓋澆飯 12. 香菇油菜蓋澆飯 13. 紅燒肉蓋澆飯 14. 木須瓜片蓋澆飯 15. 茄汁肉丁蓋澆飯 16. 素三樣蓋澆飯 17. 紅燒肥腸蓋澆飯 18. 海米白菜蓋澆飯 19. 家常豆腐蓋澆飯 20. 紅燒魚塊蓋澆飯 21. 青椒肉絲蓋澆飯 22. 洋蔥炒蛋蓋澆飯等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
聯(lián)系人：陳好
聯(lián)系電話： 微信+手機(jī)： 咨詢QQ：2536742266
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
培訓(xùn)內(nèi)容
雞肉蓋澆飯、排骨蓋澆飯、脆骨蓋澆飯、牛肉蓋澆飯、香菇蓋澆飯、
草魚蓋澆飯 鮮蝦蓋澆飯、臘肉蓋澆飯、臘腸蓋澆飯、青椒蓋澆飯、苦瓜蓋澆飯、小炒蓋澆飯等
培訓(xùn)過程
實操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到炒制的全部過程，秘方的配制，味料的制作等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止！
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2－3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；100%支持免費技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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