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培訓內容
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★干鍋帶皮牛肉 ★干鍋香辣蟹 ★苗家干鍋雞★三椒干鍋鴨★泡椒干鍋牛蛙★野菌干鍋雞★洋芋干鍋雞★干鍋茶樹菇等★干鍋花菜等等 |
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培訓費用
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培訓學費:2680元,包含技術學費、中餐費、學習材料費、資料費等,享受終身免費技術升級。中途不收任何費用。學校寢室免費提供住宿,每間寢室都有空調。 |
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培訓課程
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1. 學習干鍋原料的選購和制作原理。
2. 干鍋的香料炒制,干鍋醬的制作;
2. 干鍋配菜的處理,原料的預處理;
4. 干鍋輔料主料的加工處理。
5. 各種干鍋的實際操作。
6. 反復練習干鍋系列的口味調制。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
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學習時間
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老師一對一授課,包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般5-7天左右,視個人情況而定。 |
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支持與優(yōu)惠
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1.根據(jù)個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產品銷售價格。 |
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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃
干鍋的歷史編輯起源于20世紀60年代,三年自然災害時,每逢稻谷成熟季節(jié),周邊農村的稻谷田間,人們打著火把,拿上竹框抓青蛙——田雞改善伙食。去皮、破肚、切爪,在鍋中將姜、蔥、蒜、麻辣醬炒香后大火爆, 熟,加辛香佐料和偶片、土豆、萵筍、絲瓜等,特別鮮嫩爽口。到了90年代,隨著生活水平的提高及環(huán)境保護意識的增加,川菜店基本采用進口的牛蛙做成蛙蛙叫干鍋。
(1)哇葉叫干鍋(干鍋牛蛙)、(2)“干鍋鴨雜 干鍋香辣蝦”、(3)“干鍋鴨唇”、(4)“干鍋鴨頭”、(5)“干鍋香辣排骨”、(6)“干鍋雞”、(7)“干鍋魚”、(8)“干鍋香辣蟹”、(9)“干鍋耗兒魚”、(10)“干鍋泥鰍”、(11)“干鍋黃魚”(12)“干鍋鱔段”、(13)“干鍋翅中(14)“干鍋牛肉”、(15)“干鍋鴨雜”、(16)“干鍋肥腸”等等
干鍋市場目前,江蘇、安徽、浙江等省市極為火爆流行流行,口味各有不同,各有特色。與重慶傳統(tǒng)干鍋一樣,蛙蛙叫干鍋分為:醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味
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