近年來，隨著人民收入水平的快速提高，生活、工作節(jié)奏的加快，據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模近年來飛速發(fā)展，預(yù)計2017年將突破2000億。六婆串串香火鍋正成未來發(fā)展新趨勢和淘金的一大熱點。
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四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山（稱嘉州），三江相聚，水勢兇猛，江水直搗三壁，常常造成舟 毀人亡的慘劇。唐開元年間，有位悲憫眾生的法師海通和尚，欲借佛法無邊，減殺水勢，永鎮(zhèn)風(fēng)濤。他遍行天下，募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的 民眾。由于建造者眾多，每日輪流用膳，亦無法滿足需求。于是周邊善于烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業(yè)的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，為便于稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹簽穿好，在油鍋里燙熟，然后送到山上，讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調(diào)好佐料的小油鍋提上山崖，燙菜給工匠們食用。
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