標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲行業(yè)永恒的話題，標(biāo)準(zhǔn)化管理不僅是成都米線加盟的未來(lái)，也是所有連鎖加盟餐飲的未來(lái)。那么何為標(biāo)準(zhǔn)化呢？單從產(chǎn)品而言，標(biāo)準(zhǔn)化就是成都麥當(dāng)勞和上海麥當(dāng)勞加工出的漢堡是一個(gè)味道。不管加工場(chǎng)地如何，加工廚師是誰(shuí)，加工出的產(chǎn)品都是一樣的，這就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
成都米線加盟是一個(gè)門(mén)檻不高的行業(yè)，但是同時(shí)要想做大，又具有一定的操作難度。其原因在于餐飲是一個(gè)立產(chǎn)立銷的行業(yè)，做好的產(chǎn)品立馬就呈現(xiàn)在顧客的眼前，等待顧客檢驗(yàn)。其它行業(yè)若想擴(kuò)張，可以在原本的地方招兵買馬，擴(kuò)大規(guī)模。然而餐飲行業(yè)卻不能如此，成都米線加盟若想做大做強(qiáng)，則必須重新則址另開(kāi)分店?；诖?，標(biāo)準(zhǔn)化管理便顯得尤為重要。
辣暈了店鋪
成都米線加盟只滿足于一個(gè)店的單打獨(dú)斗是很難做大做強(qiáng)的，復(fù)制新的店鋪是必經(jīng)之路。然而，如果沒(méi)有建立好標(biāo)準(zhǔn)化管理便貿(mào)然開(kāi)新店，很可能產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量都達(dá)不到原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)，適得其反，影響品牌形象。在不同的地方開(kāi)不同的新店，管理難度肯定會(huì)非常的大。如果創(chuàng)業(yè)者不謹(jǐn)慎待之，管理處理不好，實(shí)現(xiàn)不了標(biāo)準(zhǔn)化， 只會(huì)適得其反，與創(chuàng)業(yè)初衷背道而馳。
近兩年來(lái)，成都火鍋米線加盟諸如辣暈了火鍋米線之所以能如此順風(fēng)順?biāo)?，擴(kuò)大規(guī)模，其根本原因就在于火鍋米線的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化最容易實(shí)現(xiàn)。只要通過(guò)中央廚房調(diào)制出統(tǒng)一的火鍋米線底料，再配送給各分店或加盟店鋪，既節(jié)省了大廚的工資開(kāi)支，又能實(shí)現(xiàn)各店鋪的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，可謂一舉兩得。
省了招聘大廚的困擾之后，各分店便要將工作重心放到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化上，也就需要招聘和培養(yǎng)出合格的店長(zhǎng)和管理人員，最終以實(shí)現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。
做好了產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，成都米線加盟將品牌做強(qiáng)并非難事。
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