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廣州哪里有麻辣燙學(xué) 廣州哪里有麻辣燙學(xué) 正宗口味麻辣燙技術(shù)哪里學(xué)

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廣州火車(chē)站坐805路公交車(chē)到集賢苑路口下即可
廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見(jiàn)為實(shí)，滿意再學(xué)

麻辣燙除了辣椒外，更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。

一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來(lái)。晚餐時(shí)分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊(duì)，有時(shí)甚至還得等很久，由此可見(jiàn)麻辣燙的受歡迎程度。有人說(shuō)，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無(wú)論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，麻辣燙永遠(yuǎn)是人們心中那抹暖暖的陽(yáng)光，熱乎乎的感覺(jué)溫暖全身。

麻辣燙經(jīng)營(yíng)靈活，味道又優(yōu)勢(shì)明顯，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)便快捷、平易近人，因此投資麻辣燙營(yíng)業(yè)前景十分可觀。

我部教學(xué)特點(diǎn)：

采用多種配方及香料，精心調(diào)制而成。有無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。其味道獨(dú)特，滋補(bǔ)養(yǎng)生，價(jià)廉物，吃了不易上火，邊涮邊吃，滾燙獨(dú)特，味道妙，久食不厭，極受歡迎

具體培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、清油麻辣燙底料的炒制方法；
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8、老油的清洗、提煉技術(shù)；
9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù)；
11、高湯的制作技術(shù)；
12、菜品搭配禁忌；
13、麻辣燙店選址技巧；

麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目種類：

葷菜類：鵪鶉蛋、魚(yú)丸、肉丸、香腸、牛百葉、豬肺、豬血、火腿腸、豬腸、灌腸、蝦丸。。。。。

素菜類：生菜、白菜、空心菜、菠菜、莧菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、蘿卜、土豆、竹筍、金針菇、香菇、花菜、豆芽、海帶、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西藍(lán)花。。。。。。。

麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。
傳統(tǒng)麻辣燙市場(chǎng)的發(fā)展，經(jīng)歷了地?cái)偸?、排擋式、店面式；口味式、服?wù)式、服務(wù)與菜肴并重的階段。食里飄香麻辣縱觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與變化，而傳統(tǒng)麻辣燙店則過(guò)分忽略了顧客個(gè)性化消費(fèi)的需求，省略了與顧客的交流，產(chǎn)品口味單一，消費(fèi)服務(wù)方式簡(jiǎn)單化，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)位置。因此，食里飄香以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到超值服務(wù)，才可以處于不敗之地！ 食里飄香能喝湯的麻辣燙，無(wú)疑會(huì)越來(lái)越被廣大百姓歡迎和推崇！

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

一、正宗小吃，適合各地口味，不易模仿；

二、廣州市味之興培訓(xùn)中心秘制技術(shù)，在同行業(yè)當(dāng)中處于地位

三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用；

四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛，廚藝超群，學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時(shí)，師傅還會(huì)教些其他的廚藝

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

一、；與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同，保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作；

二、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)；