1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
3.調(diào)料的配制,配料的做法;
4.翻鍋爆炒技術(shù)等;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術(shù),致富整個家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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新口味炒飯采用市面大排檔的炒法,在調(diào)味配方上進行了二次開發(fā),由培訓(xùn)師傅全程進行指導(dǎo),師傅對每一步操作進行詳細的講解以及示范,學員記錄相關(guān)的筆記以及進行模仿操作。
炒的烹飪技巧對翻鍋技術(shù)要求較高,同時也對食用油的用量把控較為嚴格,培訓(xùn)師傅對每一個細節(jié)都會進行詳細的講解,采用0基礎(chǔ)的教學模式進行技術(shù)傳授,學習時間無限制,由學員自由定制學習時間,隨到隨學,直到學會為此,當學員畢業(yè)后將會獲得該項目的絕密配方,并且學員畢業(yè)后如發(fā)現(xiàn)廚藝熟練度下降后可以免費回來進行復(fù)習。
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