長(zhǎng)沙哪有包子技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-03-20 13:45 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

長(zhǎng)沙湘味軒管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：安陽(yáng)市長(zhǎng)遠(yuǎn)餐飲管理有限公司

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包子培訓(xùn)內(nèi)容

長(zhǎng)沙哪有包子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

包子饅頭

傳授饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小籠包、生煎包、湯包、汽水包，燒梅、蒸餃等技術(shù)。

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介包子，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目之一，與其他項(xiàng)目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜　。新食代學(xué)習(xí)的包子饅頭是采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭(zhēng)相購(gòu)買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評(píng)，一年四季熱賣，生意火爆！

二、工藝亮點(diǎn)
1.聘用天津狗不理包子店老藝人親自執(zhí)教，口味正宗地道，原汁原味
2.采用中國(guó)傳統(tǒng)老面發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵相結(jié)合，解決了半夜起來和面的困局
3.皮薄，鮮嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究
4.馨香不膩，色相勾人，聞香垂涎，沁人心脾
5.柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚
6.品種花樣繁多，各具特色

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

聯(lián)系人：陳好

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您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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三、學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)內(nèi)容

武漢包子：鮮肉大包、雞肉大包、雪菜大包、牛肉粉條包、豆沙大包、豬肉粉條大包、三鮮大包、香菇青菜大包、榨菜肉絲大包、豆腐雞蛋大包、韭菜雞蛋大包、老面饅頭、老面花卷、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭
揚(yáng)州包子：鮮肉大包、粉條牛肉包、醬肉包、香菇青菜包、榨菜肉絲包、咸菜肉絲包、韭菜雞蛋包、梅干菜扣肉包、雞肉包、玫瑰豆沙包、糖三角、花卷、老面饅頭、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭等十多種花樣。（可根據(jù)學(xué)員開店區(qū)域適當(dāng)調(diào)節(jié)口味）
天津包子：狗不理鮮肉大包、香菇青菜包、蝦仁包、蟹黃包、醬肉包、牛肉粉條包、榨菜肉絲包、瑰豆沙包、糖三角、花卷、老面饅頭、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭（可根據(jù)學(xué)員開店區(qū)域適當(dāng)調(diào)節(jié)口味）
湯包系列：蟹黃湯包、蝦仁湯包、五彩湯包、鮮肉湯包、牛肉湯包、雞汁湯包（可根據(jù)學(xué)員開店區(qū)域適當(dāng)調(diào)節(jié)口味）
生煎灌湯包：生煎蟹黃湯包、生煎蝦仁湯包、生煎五彩湯包、生煎鮮肉湯包、生煎牛肉湯包、生煎雞汁湯包（可根據(jù)學(xué)員開店區(qū)域適當(dāng)調(diào)節(jié)口味）

學(xué)習(xí)課程

1.傳授包子面粉的識(shí)別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
2.傳授各種口味餡心的調(diào)味方法。
3.傳授包餡的方法以及技巧。
4.傳授饅頭、花卷的做法。
5.傳授蒸包子、蒸餃、（煎包、煎餃）時(shí)間的控制以及注意事項(xiàng)。
6.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。

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