三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一,也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。
最初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴,后來成為尋常早點。色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味遠近聞名。
豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。
三鮮豆皮培訓班型:一對一實際操作教學
學習時間:隨到隨學,8:00-19:00(無休息日,可自由安排)
培訓內(nèi)容:
1、三鮮豆皮的配菜處理方法與技巧
2、各種豆皮的制作方法與調(diào)味
3、各種調(diào)料的認識及采購信息
培訓周期:一般情況3-5天左右,簽署合同,包教包會,學會為止
培訓學費:肉夾饃培訓學費及最新優(yōu)惠活動來電咨詢或在線留言
















