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味之興武漢鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制而成?，F(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。。
廣州市味之興正宗武漢鴨脖培訓(xùn)。味之興 武漢鴨脖培訓(xùn)–只需1800元

特點(diǎn)：武漢鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。zui后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。

妙處：武漢鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技，它用近三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，是極好的美容佳品。
味之興武漢鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

賣(mài)點(diǎn)：武漢鴨脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開(kāi)心，辣得又過(guò)癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開(kāi)，同時(shí)也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開(kāi)人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車(chē)上經(jīng)?？吹?，人們?cè)谲?chē)上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的zui佳伴侶。
妙處：武漢鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技，它用近三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，是極好的美容佳品。
味之興武漢鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

絕味鴨翅——肉質(zhì)豐富 美味可口

吃絕味鴨翅的訣竅：zui好吃的就是那幾根又細(xì)又長(zhǎng)的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細(xì)骨，把里面的骨髓吸出來(lái)，那里才是絕味鴨翅zui好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。

絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返

絕味鴨架入口時(shí)不麻不辣，一旦?？跁r(shí)則余味香辣無(wú)比。即可食用活肉，也可食骨節(jié)間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細(xì)品慢嘗，體驗(yàn)“唇齒留香”，百吃不厭。

絕味鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足

絕味鴨爪入口即化，鴨爪骨頭比較多，可是越嚼越有味，越嚼越感覺(jué)辣！十足的嚼勁，香濃鹵汁的口感，讓人意猶未盡，唇齒留香！

絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口

絕味鴨頭分長(zhǎng)唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。zui有個(gè)性的便是鴨腦，軟如豆腐，對(duì)口吮，入嘴后那股油香和細(xì)膩的口感，讓人意猶未盡。

絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香

絕味醬板鴨的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長(zhǎng)，辣中有鮮、有鴨香，余味無(wú)窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。

絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香

鴨舌是鴨附件中之精華，入口的感覺(jué)是鮮香無(wú)比，其特點(diǎn)是軟骨組織豐富，沒(méi)有骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過(guò)程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。

絕味鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨

絕味鳳爪食時(shí)，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽(yù)雞為“鳳”，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。

素食類

絕味藕片——入口脆嫩 味鮮爽口

絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， “甜、軟、綿、香、辣”。蓮藕味甘性平，又因富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等成分，口感綿綿，被譽(yù)為“水中之寶”。

絕味蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長(zhǎng)

絕味蘿卜色澤金黃紅潤(rùn)，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開(kāi)胃增食之功。

絕味腐竹——色澤金黃 口感細(xì)膩

絕味腐竹具有濃郁的豆香味，口感勁道，更加中和吸收了絕味中藥鹵汁，味道鮮美無(wú)比。腐竹本是無(wú)味的，但是絕味鹵制過(guò)程中使用了大量的精選調(diào)味料和二十余種名貴中藥才，配搭軟滑腐竹，口感清新誘惑。

絕味海帶結(jié)——柔韌翠綠 營(yíng)養(yǎng)健康

我們的鹵制工藝中已經(jīng)去掉了海帶的腥味，嚼起來(lái)柔韌翠綠，是綠色食品中的王中之王。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口感上脆然可口，醋中帶甜，甜中微辣！韌中帶脆，味道十足！

豆類

絕味豆皮——松軟可口 齒頰留香

豆制品的蛋白質(zhì)含量豐富，在鹵制過(guò)程中對(duì)各種中藥成分的吸收是zui飽滿的，所以在食用過(guò)程中這是zui能保存中藥藥性和口味的一種產(chǎn)品。豆皮的口感松軟香滑，飽滿多汁，甘甜誘人，辣勁十足。

絕味毛豆——翠綠鮮香 口感柔和

絕味毛豆成色翠綠可愛(ài)，味道清香，顆粒飽滿,夾一顆入口,輕輕一咬,汁水就破殼而出。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，可經(jīng)常食用。

絕味香干——鮮香可口 營(yíng)養(yǎng)豐富

絕味香干色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味咸而鮮爽，聞之清香、食來(lái)細(xì)膩。況且豆制品易消化，綠色又營(yíng)養(yǎng)，吃膩了大魚(yú)大肉，可以嘗試絕味香干換換口味，讓腸胃休息一下。

味之興餐飲培訓(xùn)公司專業(yè)致力于武漢鴨脖培訓(xùn)服務(wù)，常年面向全國(guó)開(kāi)展武漢鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，傳授武漢鴨脖配方。培訓(xùn)費(fèi)1800元，包學(xué)習(xí)期間的所有材料，包學(xué)會(huì)，包食宿，學(xué)習(xí)期間無(wú)任何其它費(fèi)用。培訓(xùn)范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸；雞系列，豬肉，牛肉系列以及素食類：花生、毛豆、藕片、海帶、香干等等....
味之興專業(yè)絕味培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！手把手教學(xué)，親自動(dòng)手實(shí)際操作，保證學(xué)有所成、學(xué)會(huì)后可以獨(dú)立開(kāi)店。 不需學(xué)員有任何從事餐飲小吃行業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，全程實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。 學(xué)員可隨到隨學(xué)，來(lái)時(shí)持身份證或其它有效證件報(bào)名。為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。