近年來(lái),隨著人民收入水平的快速提高,生活、工作節(jié)奏的加快,人口老齡化、外出就餐或購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)及團(tuán)購(gòu)餐飲的已經(jīng)成為上海、北京市民穩(wěn)定的日常行為。“餐飲族”每年正以20%的速度遞增,外賣(mài)送餐、加熱即食品已經(jīng)成為他們解決一日三餐的重要途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)飛速發(fā)展,預(yù)計(jì)2017年將突破2000億。餐飲外賣(mài)正成餐飲未來(lái)發(fā)展新趨勢(shì)和淘金的一大熱點(diǎn)。
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愛(ài)必勝在中國(guó)西餐市場(chǎng)的加盟優(yōu)勢(shì):
(1)市場(chǎng)定位不同于傳統(tǒng)西餐。追求的是“萬(wàn)店普及西餐”的目標(biāo)。相對(duì)而言,消費(fèi)的群體比較廣泛,消費(fèi)的風(fēng)格比較大眾化,消費(fèi)的概念是物超所值,人均消費(fèi)15-20元,所以我們“愛(ài)必勝·平價(jià)西餐廳”店,普通消費(fèi)者都愿意來(lái)消費(fèi),而且一般的消費(fèi)者也都消費(fèi)得起。
(2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理。愛(ài)必勝·平價(jià)西餐廳經(jīng)營(yíng)品種有:比薩類(lèi)、牛扒類(lèi)、意大利面類(lèi)、鐵板燒類(lèi)、焗烤類(lèi)、商務(wù)套餐類(lèi)、小吃類(lèi)、冰激凌、沙拉、甜點(diǎn)類(lèi)、現(xiàn)磨咖啡及冷熱飲品類(lèi)等十大類(lèi)200多種產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一年四季的銷(xiāo)售都很正常,愛(ài)必勝的店沒(méi)有淡旺季之分。在制作比薩上,我們繼承了傳統(tǒng)的意大利比薩手工制作工藝,以確保每個(gè)比薩的口味純正、香醇、口感一流。
(3)產(chǎn)品操作管理也非常簡(jiǎn)單。不需要有專(zhuān)業(yè)的西餐廚師,不必受廚師的牽制,加盟店的員工經(jīng)過(guò)總部完整的培訓(xùn)考核之后,都可以上崗操作。
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