燒烤全能班

哪里有燒烤全能班技術培訓（圖）_8 長沙湘味軒培訓：

聯(lián)系人:湘味軒張經理

電話（微信）：

Q-Q :3390345377

聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項！一份學費二人學

地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓

關于我們

湘味軒企業(yè)經營理念：

11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。

我們承諾技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴；

你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功

交學費現場簽訂技術轉讓合同，讓您無后顧之憂！

長沙湘味軒學習過程：全國連鎖品牌湘味軒

一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

哪里有燒烤全能班技術培訓（圖）_10

燒烤這種烹調方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達到極點，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們最實在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽，還有一些調料，就能飽餐一頓。

隨著社會文明的民展，燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。

哪里有燒烤全能班技術培訓（圖）_11

培訓品種	1、炭火燒烤：（1）烤肉系列：烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞翅、烤雞腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞柳、烤骨肉相連等（2）花樣蔬菜串：烤海帶、烤千張、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜等（3）烤熟食系列：烤火腿腸、烤奶油小饅頭等（4）烤海鮮：烤鯽魚、烤鱈魚、烤生蠔、烤花甲、烤魷魚等 2、錫紙燒烤：（1）葷類：錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙雞爪、錫紙豬舌、錫紙肉串、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙（2）魚類：錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚（3）海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙螺絲（4）素類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角、錫紙韭菜 3、湘西小串燒烤：（1）葷類：烤牛油、烤肉串、烤雞翅、烤黃喉、烤牛肉、烤魷魚、烤雞腿、烤香腸烤脆骨、烤五花肉、烤黃骨魚、烤小鯽魚、烤基圍蝦等（2）素類：烤金針菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青紅椒、烤千葉豆腐等
培訓時間	老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
最新優(yōu)惠	長沙湘味軒老品牌餐飲培訓基地為回饋多年來廣大新老學員對學校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動：活動一：參加學兩項送兩項，學三項送三項，多學多送活動。活動二：可享受一人報名，兩人同時學習。活動三：學習過程中免費提供住宿，免費提供學習食材，提供午餐。活動四：免費提供后期開店指導，同時可終身免費使用公司品牌logo 活動五：享受學校提供手把手教學，三年內免費技術升級。
培訓要點	1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工 2.燒烤設備和器具的認識與使用維修 3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法 4培訓調味鹽、調味油配方與技術 5湘西燒烤原料與基本工具設備的認識； 6.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方； 7.錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識； 8.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法； 9.素菜的處理方法及刀工手法；