廣州在哪里可以學(xué)煲仔飯，學(xué)做煲仔飯 廣州煲仔飯培訓(xùn)，正宗秘制煲仔飯配方，哪里的煲仔飯最好吃，煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)做煲仔飯首選廣州市煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)中心。
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廚煌聯(lián)系人：李蘭 手機(jī)：（微信同號(hào)）
《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》Q(chēng)Q：343-387-4510
廚煌培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)3棟
乘車(chē)路線；2號(hào)線地鐵黃邊D出口即到（交通非常方便）
天河區(qū)地址；廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(hào)
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廣州廚煌煲仔飯香飄飄幾十米外，誘人食欲，散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香，令路人聞香而來(lái)，煲仔飯有二個(gè)明顯的特征，一是揭開(kāi)蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感覺(jué)，滋滋的響聲堪稱(chēng)畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，二是晶瑩剔透的泰國(guó)米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴，與普通鍋巴不同的是，煲仔飯的鍋巴，不但脆而且香味持久，實(shí)為一煲之精華。
我們培訓(xùn)的煲仔飯，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜、及出品時(shí)間定量化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而簡(jiǎn)單方便地控制成本及核算利潤(rùn)，我們的煲仔飯能夠把菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分做到最大可能的保留，而且營(yíng)養(yǎng)搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得最出色的，沒(méi)有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，我們所傳授的煲仔飯的特點(diǎn)是“一種融合的美味”，特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進(jìn)行一個(gè)完美的融合。
廚煌培訓(xùn)內(nèi)容流程：
（一）米的選擇與處理
1、米的選用
2、米的前期處理
3、米和水的比例
（二）肉材腌制和青菜的處理
1、肉材的選擇
2、肉材的前期處理
3、常見(jiàn)的肉材腌制介紹
（三）煲仔飯火候的掌握技巧及要點(diǎn)（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；
（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；
（五）煲仔飯青菜的處理方法；
（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
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