重慶小面

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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說到重慶城給人的印象，人們首先想到的是火鍋、美女、山城之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于湯面類型，麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。湯料為大骨頭湯沖調(diào),品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料，配料為時(shí)令綠蔬。小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味。佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來因“舌尖上的中國”在全國知名。
重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞
長沙哪里學(xué)重慶小面技術(shù)好（圖）_10

培訓(xùn)品種	重慶麻辣小面、牛肉小面、肥腸小面、雜醬小面、豌雜小面、辣子雞面、酸菜肉絲面、椒香小面番茄丸子面、豌豆面等
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定；
最新優(yōu)惠	長沙宏富老品牌餐飲培訓(xùn)基地為回饋多年來廣大新老學(xué)員對學(xué)校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動：活動一：參加學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)，多學(xué)多送活動。活動二：可享受一人報(bào)名，兩人同時(shí)學(xué)習(xí)。活動三：學(xué)習(xí)過程中免費(fèi)提供住宿，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)食材，提供午餐。活動四：免費(fèi)提供后期開店指導(dǎo)，同時(shí)可終身免費(fèi)使用公司品牌logo 活動五：享受學(xué)校提供手把手教學(xué)，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級。
培訓(xùn)要點(diǎn)	1.重慶小面等的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.重慶小面各種香辛料的作用介紹及采購。 3.重慶小面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作。 4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程。 5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程。 6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制各種味型的重慶小面。