麻辣燙去湖南長沙哪里學(xué)味道正宗
麻辣燙
詳細說明：
四川麻辣燙是樂山一帶為代表的地方小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。
一、 【十全小吃培訓(xùn)】 麻辣燙起源
據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可以說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘后撈起，熱鬧的吃起來!
隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，人們對麻辣燙不斷認知和認可的同時，對"營養(yǎng)健康"的渴望日益增加。
十全小吃培訓(xùn)針對"營養(yǎng)健康"，研發(fā)出蜀湘情緣骨湯麻辣燙、新一代營養(yǎng)麻辣燙。我們與國內(nèi)知名蒸煮設(shè)備企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)共同研發(fā);利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種中草藥做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。
骨湯麻辣燙，天然、自然不含任何防腐劑，富含膠原蛋白、鈣和多種微量元素，是補鈣、美容、健體的上乘食品。
二、 【十全小吃培訓(xùn)】 培訓(xùn)情況
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培訓(xùn) 內(nèi)容
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川味麻辣燙底料的熬制，紅湯，白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等。 風味醬的配制，風味碟配制，各類店型的經(jīng)營方式等。 |
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禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等； 水產(chǎn)品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等； 蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等； |
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培訓(xùn)課 程安排 |
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 2.講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。 3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 4.麻辣燙禽肉類，水產(chǎn)品類，蔬菜類材料的處理制作方法。 5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 6.火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模 式和方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? 8.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 |
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培訓(xùn) 時間 |
不限制學(xué)習時間，包教包會，學(xué)會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。 |
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優(yōu)惠 政策 |
1、免費提供公司商標； 2、提供免費技術(shù)升級； |
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培訓(xùn) 保障 |
1、保證每個學(xué)員全程都是實踐學(xué)習； 2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授； 3、保證學(xué)習中途不增加任何雜費； 4、國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊； |
聯(lián)系人：李瓊
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
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湘味軒技術(shù)領(lǐng)先，全國連鎖品牌，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;
培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會，不會再學(xué)，學(xué)會為止；
標準化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標準完成教學(xué)質(zhì)量；
學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗，提供終身技術(shù)支持；
畢業(yè)贈送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時間久忘記配方；
指導(dǎo)學(xué)員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)；
學(xué)員檔案嚴格管理，學(xué)員若以后再來復(fù)習可憑合同書免費再學(xué)
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