牛勁道全牛湯鍋所在地的蘇稽鎮(zhèn)集淺丘、壩子、良田為一體，“一山一江二河三路”，氣候條件十分優(yōu)越，有發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)良好的自然資源?！芭诺廊仭边x取的材料，就是在這樣的環(huán)境中生長起來的水牛。水牛全身是寶，又十分生態(tài)，食用既安全又健身。再加上創(chuàng)始人馬詠紅女士，從小對飲食文化情有獨鐘，她繼承了馬氏祖先對湯鍋文化的研究心得，更在此基礎上，大膽創(chuàng)新，不斷改革。采用現(xiàn)代技術，將中藥醫(yī)理同飲食文化相結(jié)合，更生動地演繹了蘇稽蹺腳牛肉的深刻內(nèi)涵。
牛勁道全牛湯鍋的湯可淡可濃。濃而不膩，淡而不躁，一些芹菜、大蔥、紅椒、蒜粒等佐料沉浮其中，陣陣香味益出勾起食客的食欲，讓人非得品嘗不可。尤其是山珍菌類的良性溫補與牛肉的五香相結(jié)合，在傳統(tǒng)湯味的基礎上逐步滲入了幾十味中藥材和現(xiàn)代佐料，既保持了牛肉的香又溶入了山珍的鮮，使其營養(yǎng)爽口，并具有開胃散寒及補腎的藥膳功能。
牛勁道全牛湯鍋的一個特色，就是能在桌上邊燙邊吃。服務員站在桌邊，將盤中切得薄如蟬翼的牛雜放到鍋中燙好，盛到每位客人的碗中，再配上味碟中的調(diào)料，放入口中慢嚼，頓時滿口飄香，回味無窮?！芭诺廊仭遍_放式現(xiàn)場湯制菜品，絕對養(yǎng)生與新鮮。營銷上采用明亮透視的店面形象、加上員工敬業(yè)的工作精神傳播著養(yǎng)生文化，讓客人分享健康的消費體驗。
牛勁道全牛湯鍋以倡導健康生活，奉獻綠色健康的美食為宗旨，正迎合了當代人們的飲食消費習慣，深受人們的喜愛，因此也獲得了“四川省優(yōu)秀火鍋獎”和“消費者滿意單位”稱號。而取材天然、現(xiàn)做現(xiàn)賣、新鮮菜品、現(xiàn)場湯制特色，賦予它養(yǎng)生的新鮮美味，更是讓每一位消費者都有“美味源來如此”的美妙感受。
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