9月8日下午，牛勁道蹺腳牛肉召開(kāi)了以“鼓干勁、保質(zhì)量”為主題的半年工作總結(jié)會(huì)。會(huì)議由總經(jīng)理牛勁道主持，全體員工參加了會(huì)議。
會(huì)議主要議程包括：質(zhì)檢組負(fù)責(zé)人員通報(bào)上半年質(zhì)檢工作情況；餐廳負(fù)責(zé)人作上半年工作總結(jié)及下半年工作安排；對(duì)二季度優(yōu)秀員工、二季度廚藝比賽優(yōu)勝者進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
總經(jīng)理牛勁道在會(huì)上講到，質(zhì)檢工作關(guān)系到餐廳衛(wèi)生、質(zhì)量常態(tài)化的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，是一項(xiàng)辛苦而又得罪人的工作，請(qǐng)各部門(mén)給予理解支持。雖然今年餐飲行業(yè)“寒冬依舊”，牛勁道在會(huì)議最后強(qiáng)調(diào)，第一季度工作超額完成與大家的努力工作分不開(kāi)，第二季度各部門(mén)目標(biāo)責(zé)任人要時(shí)刻牢記目標(biāo)責(zé)任，要根據(jù)目標(biāo)責(zé)任思考怎樣完成工作，對(duì)一季度總結(jié)中提出的問(wèn)題要在二季度的工作中加以修正。
牛勁道還要求廚房要保證菜品質(zhì)量，菜品質(zhì)量對(duì)賓館的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，并希望廚師們要加強(qiáng)菜品的變化、菜品的創(chuàng)新，盡心盡力保障每一道菜品的質(zhì)量。但是餐廳仍然取得了時(shí)間過(guò)半、任務(wù)過(guò)半的好成績(jī)，相信在全體員工的共同努力下，全年目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)。確保牛勁道全牛湯鍋在蹺腳牛肉行業(yè)中的知名度和美譽(yù)度。
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