那記豬手開熟食店技巧一、店面問題,好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的,市場已經(jīng)做起來了,只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張,有轉(zhuǎn)讓的轉(zhuǎn)讓費也不低,光轉(zhuǎn)讓費估計就在兩萬塊錢以上(對于轉(zhuǎn)讓的店要問清還有多長時間合同?合同到期后房主會不會收房,一定要和房主見面,談好合同到期后的租法,這一點很重要,一些沒經(jīng)驗的會被黑)
那記豬手開熟食店技巧二、飲食業(yè)的利潤還是比較高的,我的一個同事在80年代曾承包過單位食堂,前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴,感嘆說那個時候錢太好賺了!——我恨的牙癢癢~~ 不過事過境遷,那種暴利的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。我沒開過你所說的熟食店,但朋友開的大館子、小地攤太多了,其中也參予過?,F(xiàn)在是利潤不能太高,因為生意都已經(jīng)做穿了,根據(jù)你們那里的行情來。

那記豬手開熟食店技巧三、宣傳不用做的太多,才開張的時候做一些讓利活動,一般活動期間、特別是節(jié)假日做的活動會聚集很多人氣,一是因為價低(也可以準備一些禮品,買10塊送啤酒或送冰淇淋),二是因為大家有嘗鮮的愿望,三是因為別人一看那么多人就也會去嘗嘗(所以說開張的時候找?guī)讉€親戚朋友客串一下顧客是很有用的,只當(dāng)是請客了)
至于其它什么天氣呀、淡旺季呀,都是要慢慢積累經(jīng)驗的,總之最主要的就是花最少的錢辦最多的事,老板自己首先要下苦力,還沒開張就想當(dāng)甩手掌柜?哪有那么好的事。