燕妞妞食堂：鮑魚湯怎么做好吃又方便
2017-03-02 18:32
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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燕妞妞
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州航舟文化發(fā)展有限公司
鮑魚和金霍斛配搭在一起是絕配，具有養(yǎng)胃生津，滋陰清熱的功效。金霍斛是石斛中較為名貴的一種，具有養(yǎng)陰滋補(bǔ)的作用。1500年以前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中早就有記載，千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。其質(zhì)量是否上乘，并不是顏色越金黃越好，關(guān)鍵是放入口中咀嚼時(shí)膠性越強(qiáng)越好。
鮑魚和這樣的一種營養(yǎng)食材搭配，想想都不好補(bǔ)，趕緊隨燕妞妞一起來看看怎么做這樣一款補(bǔ)湯吧。
1、食材：清洗干凈的鮑魚3個(gè)，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。
2、鮑魚殼打碎。
3、把打碎的鮑魚殼放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
4、把煲好的鮑魚殼湯去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
5、隔水慢火燉2小時(shí)。
6、盛入湯碗中即可食用。
賢惠持家的燕妞妞溫馨提醒：鮑魚殼是珍貴的藥材，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，不要丟掉，用來煲水，其湯汁功效與上湯具有同樣的食效哦！
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