為什么日照人這么喜歡八旗羊湯
2017-03-01 15:43
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八旗羊湯
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱：日照八旗羊湯
日照人人對(duì)羊肉的喜愛不亞于北方游牧民族，雖沒(méi)有頓頓吃的頻率，但是秋冬季節(jié)的食譜上沒(méi)有羊肉是絕對(duì)不行的。羊肉湯大街小巷都有售賣，是最典型不過(guò)的百姓美食，一碗湯兩只餅，呼呼啦啦吃進(jìn)去，熱熱乎乎出身汗，在寒冷季節(jié)是件舒服事。做羊湯看似簡(jiǎn)單，如果把它提升，做的更好更有味道，實(shí)屬不易。
而八旗羊湯做的就很好，采用寧夏鹽池灘羊?yàn)橹饕巢?，大鍋旺火熬湯，名檔一目了然，整只整只的羊腿骨、脊骨下入清水中，一天18小時(shí)不間斷的熬，直到湯頭色澤清白微黃，配以羊雜、羊肉混合的全羊鍋，將湯澆入，即刻就沸騰了，不添加任何佐料，只這一碗湯就能將人喝的五臟六腑通透，由內(nèi)而外大汗淋漓，搭配兩只現(xiàn)烤的香酥燒餅，真是美極了。
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