油豆腐
2016-07-29
油豆腐是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市最出名。油豆??腐在南方稱之為油豆腐；北方稱之為豆腐泡。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。我們的目標(biāo)是以最短的時間幫助
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油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，這樣才會里嫩外酥。油豆腐制作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香，金黃誘人。豆腐角口感爽滑，外脆內(nèi)酥，熱吃味道尤佳。
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