草原烤羊腿
2016-07-29
哪里有正宗烤羊腿烤羊排學習 草原炭烤羊腿加盟培訓!請搜索“廣州藝高餐飲小吃培訓” 藝高餐飲小吃培訓已有十多年的教學經(jīng)驗老師傅手把手教你做正宗草原炭烤羊腿/烤羊腿技術配方.隨到隨學.包教包會!
烤羊腿是蒙古草原招待賓客的一道佳肴名菜，是從烤全羊演變而來!
炭烤羊腿起源： 當年蒙古鐵騎曾踏遍歐洲，一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的過程中，士兵經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來，架在篝火上燒烤，皮焦肉熟之后，再用隨身攜帶的快刀一層層地片下食之。在一次慶功宴上，成吉思汗也坐下來跟士兵一同片吃燒烤的嫩羊，不知是因為剛打完勝仗的喜悅，還是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼過癮！從此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待高級將領時也把每個人的面前架上烤全羊，但是一個人吃往往吃不完，浪費很多，于是廚子靈機一動：何不烤羊腿！羊腿肉嫩且香，肉中夾筋、筋肉相連，嚼起來香脆勁道。果然，烤羊腿大受歡迎。后來，成吉思汗班師以后，烤羊腿更是流傳到蒙古族各部落，成為廣受歡迎的一道蒙古特色名吃！
草原“炭烤羊腿（羊排）”在當前的燒烤市場上也毫無疑問具有劃時代的意義：
1、在當今的燒烤市場，媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐貍肉泡羊尿”，顧客普遍擔心、不敢食用“羊肉串”的背景下，一條完整的羊腿展示出來，其羊肉的真實性毫無爭議，一下子就會贏得信任、贏得青睞。“最起碼那是真羊肉”，這是從顧客嘴里自己說出的話。
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”還要要好上很多倍。一是因為福運飄香的羊腿選用的是草原羔羊，肉質細嫩，二是因為配方科學合理，既添加了必須的去膳去腥的調料，又杜絕了各種添加劑、化學香精，保留了草原羊腿（羊排）應有的風味。
3、經(jīng)營靈活，可以從羊腿上面將肉現(xiàn)片現(xiàn)烤，滿足想吃肉串的群體的需求；
4、現(xiàn)烤現(xiàn)切的好處：
a 顧客覺得新穎且有成就感。
b 片下的肉薄且脆，口感好于“肉串”。我們都有吃大肉的經(jīng)驗，第一塊吃進嘴里時感覺挺香，第二塊也行，但第三塊時變覺得有點噎人，再后來就不想動筷了，而烤羊腿卻直到最后也不過癮，大家爭相片食，氣氛熱烈。
c 現(xiàn)片的肉熱乎，味道好。傳統(tǒng)的肉串上桌以后，一開始口味很好，但變涼則難以下咽，回爐再烤后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是熱的，誘人的口味保持到最后。
d 冬季也火爆！傳統(tǒng)的燒烤冬天是淡季，其實并非顧客不想吃，而是因為冬天太冷，烤出的肉串還沒上桌就涼了，口感太差，如同嚼蠟，且烤制時刷的羊油冷凍凝結，膻味很重，根本就沒法吃了，但烤羊腿是一直架在爐子上邊吃邊烤的，避免了傳統(tǒng)燒烤的所有弊端！
合作方式：
a:傳授炭烤羊腿技術配方，學費3200元，包教會!（包含烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串）。
b：烤簽約草原烤羊腿單店合作費用8800元，免費培訓店員兩人炭烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、涼拌菜、羊肉湯、的技術配方；開店選址專人指導、裝修指導、設備采購指導、店員培訓、宣傳方案、菜牌指導、開業(yè)師傅上門指導等。
c：簽約草原烤羊腿單店合作費用13600元，免費培訓店員兩人炭烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、燒烤、重慶烤活魚，麻辣龍蝦的技術配方；開店選址專人指導、裝修指導、設備采購指導、店員培訓、宣傳方案、菜牌指導、開業(yè)師傅上門指導等。
聯(lián) 系.電 話/微 信：135，355，23，198
哪里有正宗烤羊腿烤羊排學習? 廣州藝高餐飲專業(yè)炭烤羊腿培訓,由資深烤羊腿名師手把手教學，教學全程以實物操作為主，學員自己實際動手學習，反復操作學習，學會為止！從選料，配料，后期成品處理以及相關技巧都一一傳授到位!
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
