重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)
項(xiàng)目介紹
重慶的特色小吃，結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的美食感受。 味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后，再燙點(diǎn)素菜，很下飯的。素菜便宜，1元，2元，3元，蠻適合喝喝啤酒，聊聊天，聚會(huì)，請(qǐng)客。
雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。
培訓(xùn)內(nèi)容
重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)過程
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
1、重慶雞公煲的系統(tǒng)講述；
2、重慶雞公煲原料的選購；
3、重慶雞公煲食材的預(yù)加工；
4、重慶雞公煲加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、重慶雞公煲加工的工藝步驟；
6、重慶雞公煲經(jīng)營定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾先生 170.7732.7377（微信）
咨詢 QQ：150-667-8571
聯(lián)系地址：湖南>長(zhǎng)沙汽車西站維也納酒店
項(xiàng)目前景
1、“重慶雞公煲”對(duì)投資者來說，具有投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、易管理、回報(bào)高、利潤空間大等許多優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng) 銷經(jīng)營成功率高是最直接的關(guān)鍵之一。
2、在上海及周邊地區(qū)具有一定的品牌知名度，在市場(chǎng)中可以調(diào)查到，現(xiàn)營當(dāng)中的“重慶雞公煲”都能看到一 派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業(yè)中獨(dú)樹一幟，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)感召力。
3、“重慶雞公煲”獨(dú)特的制作工藝，給經(jīng)營者帶來十分便捷的經(jīng)營管理，有效地節(jié)約經(jīng)營成本，提高市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)力。
4、先進(jìn)的代理經(jīng)營理念，健全的供應(yīng)商服務(wù)支持，為經(jīng)銷者在經(jīng)營中保駕護(hù)航，建議實(shí)行一店一長(zhǎng)的管理摸 式。
5、重慶雞公煲在市場(chǎng)上，還有足夠的經(jīng)銷空間，這為有意向的新經(jīng)銷者帶來了廣闊經(jīng)銷空間
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