周黑鴨技術培訓
長沙湘味軒學習過程：
第yi步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
湘味軒周黑鴨培訓范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸；系列以及花生、毛豆、藕片、海帶、香干等等...做吃的味道是，沒有好的味道賺錢就是天方夜譚。有好的味道，你才可以持續(xù)賺錢，才可以一天比一天多賺錢。但如果味道不好，那么失敗就在眼前！周黑鴨配方由三十多味天然香料配制而成，保證產(chǎn)品味道回味悠長！
學習整套制作技術和生產(chǎn)工藝。享有公司研發(fā)的新配方、新工藝、新模式的權利，公司常年免費咨詢。
學習內容有：
周黑鴨鹵料包配方制作，周黑鴨鹵湯調制，各種原材料的初加工和各種產(chǎn)品的鹵制時間和工藝，成品的后加工保濕增香技尸周黑鴨老湯的保存方法等等絕密技術。
實操課程：
1、周黑鴨技術大全概述；
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
3、所用器具、設備的使用購置；
4、原料存放、保鮮技駛
5、配料存放，培訓技駛
6、開店選址指導；
7、店面規(guī)劃設計；
8、開店銷售方案；
9、經(jīng)營管理方案；
10、周黑鴨鹵制：鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨架、鴨腸、火腿腸、豆皮、豆干、蓮藕、海帶、毛豆、土豆、雞蛋等的鹵制全過程。
人生是一場馬拉松，努力是一輩子的護身符。如果此刻你還有夢想，請相信，努力是你的本能，你配得上更好的人生！越努力越幸運！
餐飲創(chuàng)業(yè)，選正規(guī)培訓機構！
聯(lián)系人：陳好
手機：
咨詢QQ：2536742266
微信：ch
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
本系列重點介紹周黑鴨系列特制湯料的配制，中藥材及其各種調味品的正確使用，周黑鴨加工制作的全套工藝配方用量及整個工藝過程，理論與實際動手操作相結合，包教包會，提供各種原材料的采購渠道。教學課程安排： 本中心為所有學員提供終身技術服務指導。為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧、培訓等各種服務，確保開業(yè)一家，成功一家。
我們的周黑鴨培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.教學流程：老師現(xiàn)場演示－-學員操作練習－-開店所需設備介紹－-實習操練－-老師指導糾正－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析.教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備……周黑鴨是手把手操作.學前免費試吃，味道滿意后再學.歡迎實地參觀考察！
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