學做重慶雞公煲技術
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一、重慶雞公煲介紹
重慶雞公煲出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。
二、重慶雞公煲培訓內(nèi)容
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培訓項目 |
重慶雞公煲 |
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培訓內(nèi)容 |
麻辣味雞公煲，香辣味雞公煲，醬香味雞公煲，蒜香味雞公煲等多種技術 |
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學費 |
包含技術轉(zhuǎn)讓費、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！ |
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培訓課程 |
1、老師講解燒雞公店經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 2、老師講解解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3、培訓燒雞公秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。 4、培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。 5、培訓燒雞公的各種配料的處理。 6培訓清香、麻辣、醬香底料的配置。 7、老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部傳授給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。 8、采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。 9、采購老師可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等 10、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。 |
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學習時間 |
不限制學習時間，包教會，學會為止（一般3-5天完全掌握技術）具體時間根據(jù)個人情況而定！ |
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