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鹵肉卷技術培訓

鹵肉卷技術培訓中心，依托湖南長沙湘味軒餐飲管理有限公司的強大行業(yè)背景和技術研發(fā)，以湖南長沙為運營中心，獨創(chuàng)鹵肉卷特色原方技術配方，打造中華卷料理小吃連鎖品牌，卷品品種多達數(shù)十個，配置鮮果果蔬系列輔助飲品羹汁，產(chǎn)品豐富，天然綠色，口感細膩，五味俱全。 鹵肉卷作為中式美味卷的新時代創(chuàng)新代表，完全本質區(qū)別與傳統(tǒng)的做工粗糙，品種單一，衛(wèi)生得不到保證的路邊攤的單一傳統(tǒng)卷餅，以時尚靚麗的店面形象，專業(yè)的卷料理專營模式，快速的制作售賣方式，早中晚三 餐，一年365天無淡季，30秒制卷，40秒出餐，成為街頭小吃流行典范。  

聯(lián)系人：陳好 

手機：

   咨詢QQ：2536742266 

     微信：ch

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

聯(lián)系人：陳好 

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2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

二 湘味軒集團小吃—-鹵肉卷培訓內容 
  

培訓內容 鹵肉卷各式口味  
培訓課程安排   
理論學習：1  開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2  項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3  店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 
示范講解：1  專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2  老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。  
自我實踐：1  備原材料，老師旁邊檢查指導。2  自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3  學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。  
  
實際操作內容 1、鹵肉卷的系統(tǒng)講述；  
2、鹵肉卷原料的選購；  
3、鹵肉卷食材的預加工；  
4、鹵肉卷加工的基本標準；  
5、鹵肉卷加工的工藝步驟；  
6、鹵肉卷經(jīng)營定價原則；  
7、系列調味品及原料的貨源渠道；  
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。  
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定  
  
湘味軒擁有雄厚的培訓實力，全國連鎖品牌，采用先進的教學管理模式，竭誠為學員提供一流的教學設施，教學服務，并配備了一流的師資，中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力， 
長沙   新食代其它小吃培訓項目：  
1、湘味軒早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉） 
2、湘味軒早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線） 
3、湘味軒主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉） 
4、湘味軒夜宵小吃培訓：（岳陽燒烤、燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。 
5、湘味軒休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。 

培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的用人單位的一致好評。培訓中心寬敞明亮，設備齊全，所有項目均由老師親自示范，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，并免費提供開店指導一站式服務。