冷飲在古時(shí)被稱為“冰食”。冷食的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有3000多年的歷史?！≡缭凇?u>詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中，就有這樣的詩(shī)句：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！边@是當(dāng)時(shí)的奴隸們唱的一首農(nóng)事詩(shī)，二之日、三之日指的是舊時(shí)的十二月和正月。翻譯過(guò)來(lái)就是：十二月，把冰鑿得通通地響。正月里，把它藏進(jìn)冰窖。“凌陰”就是藏冰室。藏進(jìn)冰窖干什么用呢？供貴族們?cè)谙奶鞎r(shí)享用。
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