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佛山哪里可以學(xué)做特色燒烤 正宗燒烤培訓(xùn)

燒烤怎么做，燒烤做法及配方培訓(xùn)炭火燒烤培訓(xùn)：傳授燒烤全套技術(shù)，燒烤調(diào)料配方傳授，燒烤調(diào)料采購渠道，燒烤開店經(jīng)營問題的解答等等。

廚圣坊聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：188-2606-2002（微信同號）  《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ：109-8099-227

公司座機(jī)：020-31560104

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

炭火燒烤培訓(xùn)項目介紹：

  燒烤的美味，歷來對人們具有極大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

  廣州廚圣坊燒烤在秘制的配方的基礎(chǔ)上加上特色的調(diào)味料、調(diào)味醬等獨具風(fēng)味的調(diào)料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁華夜市中長久存在。只有美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步，所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。 

  燒烤在特別是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的燒烤香氣中，大啖手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩，燒烤醬料的魔力在炭火的催化下，逐漸飄揚在充滿熱情的空氣中，從而讓這燒烤經(jīng)歷成為美好的仲夏夜回憶。這也很好地說明了在燒烤中具魔力的其實是燒烤醬汁吧！ 

投資分析

  店面租金：2500~3000元；料配料：800元；竹簽，調(diào)味粉筒等：100元；大型無煙烤爐：500元；初始食材進(jìn)購：500元；流動資金：3000元。 

總投資：7千-1萬左右 

利潤分析

蔬菜類：高利潤達(dá)800% 

  以烤韭菜為主，現(xiàn)在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤后零售價為8元，利潤為533%。 

  再說蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。蕓豆4.5元/斤，基本上2斤可以裝3盤，成本3元/盤，零售價8元/盤，除去炭火等費用，利潤達(dá)229%。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤。除去炭火等費用，利潤300%。 

肉類：平均利潤為300% 

  肉類可以說是燒烤中主要的菜品。不過，這里面不賺錢的其實就是雞腿、雞翅，它平均利潤為250%左右，牛羊肉產(chǎn)品的平均利潤為300%左右。

  而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。利潤為50%?？傮w肉類利潤應(yīng)該在300%。 

海鮮類：利潤高，損耗大

 海鮮的利潤也很高，基本上的毛利潤可以達(dá)到250%，但是海鮮的損耗太大，海鮮如果隔夜就不新鮮了無法銷售。 

副食類：利潤至少達(dá)200% 

  一袋魚丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等費用，每串0.5元，零售價1元，利潤200%。

培訓(xùn)品種：

肉類：雞腿、雞翅、雞爪、雞尖、牛肉、雞胗、雞心  等等

水產(chǎn)類：生蠔、青口、魷魚、鯽魚、秋刀魚、多味魚 等 

熟食類：火腿、熱狗、蛋奶饅頭、年糕 、豆腐等   

蔬菜類：土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等 

錫紙系列：錫紙金針菇、錫紙大白菜等等 

培訓(xùn)內(nèi)容：      

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別； 

2.各種食材的處理方法； 

3.秘制調(diào)料，辣椒油，燒烤醬汁，燒烤香料調(diào)配； 

4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 

5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。 

  一對一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，包教包會，學(xué)會為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購渠道以及清單

學(xué)習(xí)時間：

  當(dāng)學(xué)員簽約學(xué)習(xí)協(xié)議后，本學(xué)校將會馬上安排老師授課。本校每天經(jīng)營時間為9:00-18:00，節(jié)假日均上班，做到隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間自由調(diào)配無任何限制，學(xué)會為止，無需擔(dān)心缺乏時間學(xué)習(xí)技術(shù)。

我們的優(yōu)勢及您學(xué)習(xí)后享受的服務(wù)： 

優(yōu)勢1：廣州廚圣坊是廣東成立早的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，每個項目經(jīng)過多年不斷改進(jìn)、鉆研，在技術(shù)方面一直同行。

優(yōu)勢2：廣州廚圣坊公司規(guī)?；?，您只需報名學(xué)習(xí)我們?nèi)我庖粋€項目，你將享受五星加盟級別的待遇，公司將為您免費規(guī)劃店鋪，免費設(shè)計項目招牌，免費設(shè)計外賣卡片，免費提供設(shè)備及原材料進(jìn)貨渠道（零售也能享受批發(fā)價，這是同行做不到的）

優(yōu)勢3:廣州廚圣坊投資顧問將持續(xù)跟創(chuàng)業(yè)，每月不定期電話回訪或上門指導(dǎo)，為您在創(chuàng)業(yè)路上保駕護(hù)航。 

低風(fēng)險承諾：

承諾1：到現(xiàn)場考察不滿意退回預(yù)付訂金，公司贈送給你的超值禮物依然歸你所有，不需要退回。 

承諾2：學(xué)習(xí)完畢不滿意，只需你要求退款，不需要說任何理由，我們會當(dāng)面全額退款，且贈送禮物依然歸你所有，你的風(fēng)險比零還低。

燒烤套餐組合推薦：

  燒烤是現(xiàn)代夜生活中必不可少的。一般燒烤可以與烤魚、石鍋魚，麻辣燙等等一起組合經(jīng)營?；蚴桥c腸粉、酸辣粉、麻辣燙、水餃等小吃一起經(jīng)營也是不錯的選擇。