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聯(lián)系人：湘味軒－商有名 

手機/微信：

QQ：2931326332

地址：星沙一橋尚都花園城2樓

服務(wù)內(nèi)容簡介

1、核心技術(shù)（方子）+ 十九大系列（幾十種口味）+ 全程無阻礙實踐教學(xué) + 師傅責(zé)任制一對一指導(dǎo) + 免費吃住 + 免費品牌授權(quán) + 三公里免費區(qū)域保護。

2、學(xué)習(xí)畢業(yè)后總部免費為學(xué)員頒發(fā)、《商標(biāo)授權(quán)證書》、《品牌使用證書》。免費贈送印有總部統(tǒng)一標(biāo)志的服裝。

3、后續(xù)服務(wù)：

（1）終身免費享受后續(xù)技術(shù)咨詢

（2）免費享受后續(xù)開發(fā)的新產(chǎn)品技術(shù)《每年3-5款》

（3）免費享受配方升級《兩年左右升級一次》

（4）免費享受開店指導(dǎo)、傳授實戰(zhàn)經(jīng)驗、提供店面設(shè)計、指導(dǎo)經(jīng)營模式以及店面選址、讓你在開店后沒有后顧之憂。

技術(shù)培訓(xùn)細(xì)節(jié)

● 鹵味制品骨里香，鄉(xiāng)巴佬，八珍等系列講解與制作，包含方子;

● 鹵味加工用具的配置及使用;

● 中藥材（鹵料）香料的作用及使用;

● 鹵制食物原料的選用與預(yù)處理;

● “多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng);

● 鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧;

● 鹵湯調(diào)味的基本功及一品佳味“獨特秘技”;

● 各味鹵汁的區(qū)別與變通;

● 專用鹵湯調(diào)配的全工藝流程;

● 原材料加工鹵制的全過程;

● 不同材料加工鹵制的區(qū)別方法;

● 老湯的形成及保存要領(lǐng);

● 鹵制品加工系列禁忌;

● 鹵湯的清湯方法;

● 鹵制品的銷售價格確定;

● 賣不掉的產(chǎn)品保存的方法培訓(xùn);

湘味軒擁有全國各地幾千名學(xué)員，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，全國連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，鹵菜，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，四川鹵菜培訓(xùn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，鹵菜的做法，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

一、《一品佳味系列》

1、一品佳味老湯和腌湯的制作工藝流程及方子系列

2、一品佳味特色五香雞、五香鴨、五香鵝、五香斑鳩、五香野雞等

3、一品佳味五香豬肉系列：豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、豬小排等

4、一品佳味特色兔肉系列：兔頭、兔心、兔腿、兔肉、熏兔、兔排等

5、一品佳味特色狗肉系列：五香狗肉、五香狗排、五香、狗皮凍、狗肉卷、朝鮮狗肉制作、狗醬制作等

6、一品佳味火雞系列：火雞翅、火雞腿、火雞脖、火雞頭、火雞爪、火雞心、火雞肝、火雞胗等

7、一品佳味素鹵系列：海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等

8、一品佳味扒雞系列：德州扒雞、一品扒雞、滋補扒雞、養(yǎng)顏扒烏雞、包公雞等

9、一品佳味乳鴿、鵪鶉、斑鳩、鐵雀系列：香辣、香炸、脆皮、五香、啤酒、脆炸、蒜香、孜然、椒鹽等

10、一品佳味系列：白水羊頭、羊蹄、羊肝、羊心、羊肺、羊腸、羊肚、羊腰、羊筋、羊眼、羊頭花、羊皮凍、羊排等

11、一品佳味荷葉香系列：荷葉雞、荷葉鴨、荷葉鵝、荷葉雞腿、雞爪、雞心、雞肝、雞脖、雞翅等

12、一品佳味牛肉系列：一品牛肉、五香牛肉、醬香牛肉、牛頭肉、牛心、牛肚、牛腱、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛腸、牛板筋

（以上12項教學(xué)內(nèi)容為一個系列，此系列不可拆分學(xué)習(xí)）

湘味軒我們是長沙一一家指定培訓(xùn)點，歡迎來電了解?。?！
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