湖北哪里有正宗雞公煲學(xué)
雞煲:別名“重慶雞公煲”“奇味雞煲”“百味雞煲”是一道重口味,令人一吃就難以忘懷的新名菜,同時(shí)結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華,又具有百吃不厭,同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的感受。長沙新食代小吃培訓(xùn)的雞煲色澤紅潤,口味香醇,是一道豐餐美食,吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。其具有精良的加工和獨(dú)特的秘方,從而具有香味濃郁,鮮嫩適口,百吃不厭,是美食市場的新亮點(diǎn)。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、原料市場采購技巧【學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格指導(dǎo)】
2、原料及輔料的前期處理技巧
3、雞的腌制方法
4、高湯熬制方法
5、秘制雞煲醬制作方法,骨頭煲、清補(bǔ)涼雞煲的制作方法。
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)
7、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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1.詳細(xì)講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí),包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實(shí)際操作,講解技術(shù)
5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品,最終獲得講師認(rèn)可
7.學(xué)員自我思索,講師引導(dǎo),熟悉操作流
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