秘制火鍋技術(shù)培訓(xùn)
| 產(chǎn)品 |
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| 學(xué)習(xí)時間事項 | 學(xué)期為5-8天（沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 |
| 學(xué)費 | （包含技術(shù)傳授費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。 |
| 課程設(shè)置 |
1、火鍋技術(shù)大全概述； 2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及合格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)； 5、配料存放，酷味培訓(xùn)技術(shù)； 6、開店選址指導(dǎo)； 7、店面裝飾設(shè)計； 8、開店銷售方案； 9、經(jīng)營管理方案。 |
| 實操練習(xí) |
1、各類原料刀工練習(xí)； 2、各類原料預(yù)處理方法； 3、紅油炒制秘方技術(shù)； 4、清香型底料炒制技術(shù)； 5、濃香型底料炒制技術(shù)； 6、高湯熬制技術(shù)； 7、佰進湯底配料秘方； 8、青菜串制作方法； 9、水果串、刀法串卷方法； 10、肉串制作方法； 11、先燙后串的秘方； 12、老油的清淡、提煉技術(shù)； 13、各式味碟制作技術(shù)； 14、各種味型調(diào)制技術(shù)； 15、原料、醬油保存技術(shù)； 16、各種醬料制作技術(shù)。 17、清湯火鍋技術(shù) 18、紅湯火鍋技
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
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