魚粉技術(shù)哪里可以學(xué) 魚粉培訓(xùn)
2017-02-09 14:52
來源：項目加盟網(wǎng)
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湘味軒美食培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司
漁粉俗稱魚湯粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而大受歡迎。魚是富含多種維生素以及鐵、鋅、鈣、氖氨酸含量極高的食材，自古就有將雄魚頭、草魚尾、鯉 魚嘴、鰱魚肚皮稱之為營養(yǎng)圣品。
漁粉美味的關(guān)鍵在于漁粉高湯的熬制，高湯必須得使用新鮮的魚頭骨和雞架骨進(jìn)行熬制，通過文火熬煮成濃郁的米白色原湯，再將 腌制好的新鮮魚塊做成碼子，與粉面一同放入魚湯中烹煮，最后撒上姜、蒜、茶油等各種調(diào)料即可?，F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩，而且營養(yǎng)價值高，具有較好的養(yǎng)生的作用，能夠潤脾健胃、補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體，被稱之為粉類食品的“營養(yǎng)快線”。
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聯(lián)系人：劉經(jīng)理
微信+手機(jī)：
咨詢QQ：2117373482
培訓(xùn)地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
學(xué)的德園魚粉制作流程技術(shù)學(xué)習(xí)
1．漁粉原材料的認(rèn)識和選用；
2．正宗漁粉湯底的配方和熬制方法；
3．魚塊的腌制與煨制方法；
4．婪油的制作方法；
5．調(diào)味配菜的制作方法；
6．開胃小菜的制作方法；
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