麻辣燙（串串香）
麻辣燙源自四川，麻辣燙可謂是火鍋的前身，火鍋所具備的麻辣燙皆有，但麻辣燙則給食者提供了方便，讓食者在趕路的同時也能品嘗到火鍋的獨特美味，更讓經(jīng)營者小本投入，經(jīng)營靈活，且投資回報快；但唯一的缺點則是不入流，不上檔次，但也正是這不入流，不上檔次，卻能讓就業(yè)者享受到致富的輕松與快樂，讓社會大眾花極低的錢便能享受到重慶火鍋和麻辣燙皆有的美味。正因為如此麻辣燙才會猶如雨后春筍般地發(fā)展壯大，并迅速向輻射全國蔓延。
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麻辣燙特點：
無可不燙，無味不有，又麻、又辣、又鮮、又爽的美味。
麻辣燙品種：（肉制品類、海產(chǎn)品類、豆制品類、蔬菜類、菌類、各種粉面）
葷類：有雞肉丸，牛肉丸，魚肉丸，蝦丸，鴿肚，火腿腸，午餐肉，魚豆腐，魚板，蟹柳，豬肺尖，香腸，雞翅尖，貢丸等。
素類：有豆皮，蘑菇，豆泡，油面筋，粉絲，寬粉，菠菜丸子，雞血，鴨血，菠菜，大白菜，油麥菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，蘿卜，海帶，藕片，萵筍片，菜花，紫甘藍，豆腐，凍豆腐，金針菇，黃花菜等等。
你可以根據(jù)季節(jié)變換增減菜色。
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