蹺腳牛肉是起源于四川樂山的一道特色美食，其不僅具有湯汁醇厚，味美鮮香的特色美味，更具以臟養(yǎng)臟，防病養(yǎng)病的獨(dú)特養(yǎng)生功效。如今市場(chǎng)上的蹺腳牛肉品牌，制做方法也大有不同，下面小編就向大家介紹下成都牛勁道蹺腳牛肉的制做方法：
第一步，備好6升左右的清水。清洗干凈的牛腸在10cm左右，牛腸需要剁碎。這個(gè)是準(zhǔn)備熬湯所需的。姜片準(zhǔn)備若干小片。牛油小塊。香料少許。
第二步，將事先準(zhǔn)備好的牛腸碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再加入鹽，味精等調(diào)味品。
第三步，你可能想不到，用我這個(gè)方法，半個(gè)小時(shí)就能品嘗到鮮美的湯味了。湯熬好后，因?yàn)橄懔系姆湃?，所以湯?huì)有泡沫，這個(gè)就需要你用勺子輕輕舀出。
第四步，我這個(gè)說的是湯的制作，這個(gè)弄好了。你最后只是需要把，買好切好的菜，放入就能涮著吃了。個(gè)人建議盡量把肉片切薄一些，這樣更加入味，口感也非常的好。配上一盤簡單的辣椒醬料，樂山正宗特色蹺腳牛肉—牛勁道蹺腳牛肉的美味，你就能品嘗到了。
以上是牛勁道蹺腳牛肉的一些制做步驟，想了解更詳細(xì)的制做方法，可以通過他們官網(wǎng)進(jìn)行咨詢。
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