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烤鴨培訓 哪里有烤鴨技術學(圖)
2017-01-15 14:15 來源：項目加盟網 瀏覽量:276

湘味軒美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

北京烤鴨培訓

烤鴨培訓 哪里有烤鴨技術學（圖）_1

培訓了解

培訓內容

北京烤鴨的制作

培訓課程

配方學習：
1，進行北京烤鴨項目制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，烤鴨專用腌料的調配，鴨子腌制方法學習
3，鴨胗，鴨肝，鴨腸，鴨掌，鴨翅的鹵制
4，烤鴨脆皮技術的學習
5，烤鴨面醬的調配與卷餅的制作學習
6，烤鴨烤制時間火候的學習掌握
開店培訓：
1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經營證件？
3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位？
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？
5，如何進行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？
6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業(yè)額，開展門店推廣？

培訓方式

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統操作培訓
2，運營經理針對開店培訓對學員進行全方位的經營能力培訓，協助店面選址，設計店名和策劃開店方案

培訓時間

隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-4天，視個人情況而定！

培訓費用

一次性收費，中途不加收任何費用！

培訓優(yōu)惠

您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
一份學費可以兩個人學  學兩個送兩個
聯系人：劉經理
微信+手機： 
咨詢QQ：2117373482 
培訓地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓 
 公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車


 

項目簡介

    鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

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