學骨湯麻辣燙技術
眾所周知,骨湯麻辣燙好不好吃在于骨湯的熬制。
骨湯麻辣燙是有些講究的,一看;二聞;三燙;四品;五煮;六泡,才算真正完整地享受了一番。紅湯——湯色紅亮;白湯——色澤乳白;清湯——湯清色白;海鮮湯——湯清色明。
剛開鍋的熱湯散發(fā)出一股濃郁的香味。人站在老遠,誘人的香味呀直撲面而來,想就近細聞時,那香味卻又似有似無了……濃郁中見清雅,就是它的魅力所在了。
天上飛的、地上跑的,水里游的,地里長的、樹上結的、土里挖的……凡是可以吃的東西,盡可拿來涮燙,讓你真正享受“坐擁天下食”之興味。
能喝湯的麻辣燙,吃起來肯定要先品湯啦,各色湯、各色味,誰吃誰知道!不信你也來嘗嘗。
燙過各種肉類和蔬菜的底湯,味道更加鮮美豐富,下少許粉面,自成一種風味(紅湯面、骨湯面、清湯面、海鮮面……),回味無窮啊!
愛吃小食的人呢?最后還可以用底湯泡麻花、泡餅、泡饃,將湯中美味盡數(shù)吸入餅中,啖一口肯定齒頰留香哦!
聯(lián)系人:李亞(校長)
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網(wǎng)址:www.xxmszb.com
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地址:新鄉(xiāng)市解放路與中同街交叉口,向北100米路西(公安局刑偵支隊對面)
乘車路線:1、火車站乘1路、K1路公交車,解放橋下車,向南100米即到。(火車站步行5分鐘即到
2、汽車東站乘坐44路、38路公交車新華醫(yī)院下車
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