近年來蹺腳牛肉成為享譽大街小巷的美食，其湯汁醇厚、味美鮮香的美味備受大眾的推崇，蹺腳牛肉加盟隨之火爆起來。那么做蹺腳牛肉加盟該注意哪些問題呢？成都牛勁道蹺腳牛肉加盟總部通過對市場信息的分析和總結(jié)，發(fā)掘了蹺腳牛肉加盟必須注意的三大事項：
第一，應(yīng)要求蹺腳牛肉加盟總部出示服務(wù)標章注冊證。
因為所謂餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得中央標準局，所頒發(fā)的服務(wù)標章注冊證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個體系鬧進公平交易委員會，后來敗訴的一方被迫更改品牌名稱，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也被迫改名，真是何其無辜啊！所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務(wù)必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。
第三，總部供貨的價格問題。
一般的餐飲加盟合約中，總部都會要求餐飲加盟者一定要向總部進貨，不得私下進貨。這點往往是總部與餐飲加盟店紛爭最多的一環(huán)。因為餐飲加盟店經(jīng)常認為總部的供貨價格偏高，于是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性，不得不要求餐飲加盟店必須統(tǒng)一向總部采購，于是爭端便產(chǎn)生了。較為合理的方式是餐飲加盟者在簽立合約時，即應(yīng)事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情，或是高出市場行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價格問題爭執(zhí)不休。
第六，管理規(guī)章的問題。
一般的餐飲加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規(guī)定，「本合約未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理?！谷绻惋嫾用苏哂龅竭@樣的情形，最好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面，成為合約的附件。因為管理規(guī)章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項，全納入其管理規(guī)章之中，隨時修改、為所欲為，屆時餐飲加盟者就只好任由總部擺布了。
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