江西哪里有壽司培訓
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一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今最受歡迎的壽司。現(xiàn)代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把飯、青瓜、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。壽司是日本傳統(tǒng)美食，其主要材料是用壽司醋調(diào)味過的，維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。
經(jīng)營特點
投資可大可小，壽司因為獨特的風味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。
學習品種
卷簾壽司：肉松火腿壽司 青瓜蟹肉壽司 肉松大根壽司 玉米熱狗壽司 火腿蛋黃壽司 蝦仁蛋黃壽司 韓式泡菜壽司 香辣牛肉壽司等
軍艦壽司：鰻魚壽司 蟹肉沙拉壽司 飛魚籽壽司 火腿海菜壽司等
手卷壽司：肉松加州卷壽司 田園水果卷壽司 錦繡花手卷壽司 厚蛋燒卷壽司 鮮蝦色拉卷壽司 蟹子加州卷壽司 火腿青瓜生菜手卷 烤鰻魚青瓜手卷 三文魚泡菜手卷 雙色魚籽手卷 蟹棒火腿手卷等
手握壽司：三文魚手握壽司 腌肉芝士握壽司 烤鰻魚手握壽司等
飯團壽司：鮮蝦美乃滋飯團 芥末雞肉飯團 田螺海鮮醬飯團 腌肉芝士飯團 青瓜梅子飯團 火腿泡菜飯團
壓模壽司： 腌肉芝士箱壽司 烤鰻魚箱壽司 魔芋煮箱壽司 棒棒蝦箱壽司 八爪魚箱壽司 吞拿魚箱式壽司 蟹子青瓜箱壽司等
創(chuàng)意壽司：浪漫櫻花壽司 披薩壽司 心心相印壽司 果蔬壽司等
聯(lián)系方式
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長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
學習內(nèi)容
1. 講述壽司的發(fā)展史及基礎知識。
2. 講解調(diào)料的作用及分類、選料及配比。
3. 壽司各種調(diào)味汁的配制及制作方法。
4. 壽司肉類、菜類半成品初級處理方法。
5. 壽司各種材料的制做流程及方法。
6. 壽司未售完半成品及成品的保存方法。
7. 設備器具、模具采購途徑和使用。
8. 市場調(diào)查，店面選址，裝修設計，經(jīng)營技巧。
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