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湘味軒目前已開設(shè)多個實訓(xùn)基地，，本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長，以較小的投資來實現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢想！學(xué)員來自全國各省、以及少數(shù)來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺胞學(xué)員，湘味軒連鎖實訓(xùn)中心每年都有幾千名學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。

長沙湘味軒跳跳蛙簡介：
饞嘴跳跳蛙饞嘴跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。 蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農(nóng)家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，具有利水消腫、解毒的功效。湖南人喜歡吃跳跳蛙，其實這是一道四川風(fēng)味的菜，以麻辣為主。主要做法：把鮮活牛蛙去皮和內(nèi)臟內(nèi)，洗凈切成寸方，用料酒、鹽腌制，然后入油鍋斷生，再做好麻辣調(diào)味料，入鍋翻炒，將斷生的材料放入，燒開即可上桌


長沙湘味軒跳跳蛙培訓(xùn)內(nèi)容——1000元
1.傳授翻鍋、火候運用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯，
2.干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等，
3.認識與香料，配料，以及各種設(shè)備，秘制紅油、秘制料油的炒制，
4.湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法，
5.教學(xué)員香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營所在地的口味給予針對性的指導(dǎo)。



長沙湘味軒告訴你【跳跳蛙】吃蛙六步曲：

1.點火之前先吃蛙，娃肥肉嫩味美鮮；高湯加上悠著涮，下菜順序細分辯。 
2.肉類先下味道鮮，海鮮素菜在中間；不宜一次多投放，食物生熟難分辨。 
3.帶面粉類易渾湯，只好放在最后面；保持中火小開灶，隨燙隨食味更鮮。 
4.水發(fā)薄片夾著涮，大約十秒脆又鮮；倘若久煮體縮小，失去鮮味嚼不爛。 
5.熟食燙透即可食，厚大生塊煮松軟；腦花盛在湯勺煮，避免攪的滿鍋翻。 
6.開外起鍋味稍淡，袪風(fēng)除溫防感冒；刺激過癮汗?jié)i漣，親朋好友和家歡。

最新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)第2個技術(shù)只要半價，終.極半價優(yōu)惠，活動只限10天，機會不多，還等什么， 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定

2016年長沙湘味軒總部活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。

后期服務(wù) 
1、提供三年免費技術(shù)升級，有學(xué)員看到比學(xué)習(xí)的味道更好的，可以隨時拿樣本過來，湘味軒師傅幫助你提升技術(shù)和口味。 
2、師傅會根據(jù)學(xué)員提供的，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題（選址、經(jīng)營策略、盈利模式等）為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。 
3、學(xué)員有關(guān)于小吃的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。 
4、遇到?jīng)]有辦法解決的問題，可以回校繼續(xù)學(xué)習(xí)。 
開店模式 
可以選擇開店或移動經(jīng)營，經(jīng)營方式靈活多變，是一個不錯的賺錢方式。開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。 
吃住安排學(xué)員學(xué)習(xí)期間不包吃住，吃可以在培訓(xùn)的時候，品嘗學(xué)員制作的美食。住，在學(xué)校附近的可以自己回家??；路程較遠的可以住在學(xué)校附近賓館或?qū)W校合作的賓館，一般30-50元/天/人。 
相關(guān)贈品當天報名學(xué)習(xí)可以獲得“湘味軒小吃”工作圍裙一件，弟子規(guī)影視紀念品一份。

湘味軒美食介紹

燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，開心花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚系列，錢糧糊土鴨，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，早餐營養(yǎng)粥，鴨霸王系列，醬板鴨系列，砂鍋粥系列，鹵菜系列常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，腸粉，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，包子包點系列，特色烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，泉水香豆腐，章魚小丸子，芝麻球，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，老家肉餅，鹽焗雞系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，南瓜餅系列，臭豆腐系列，酥油餅，老面饅頭，手工面，油條，蝦餃，雞蛋餅，武大郎燒餅，燒烤，壇子雞系列，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，沙縣小吃，蘿卜牛雜，臭豆腐系列，糖水系列，長沙炒碼粉，炒飯炒粉，阿拉伯烤肉，蔥油餅，特色菜系列