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羊肉,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸等成分,性味甘、溫,在民間被稱(chēng)為“小人參”;羊骨,含有磷酸鈣、碳酸鈣、氯化鎂、磷酸鈉、少量脂肪、膠原纖維等成分,性味甘、熱,有補(bǔ)腎、壯骨、生髓、健腦益智的功效。
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