想學(xué)做炸雞漢堡嗎?
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏不斷加快，生活質(zhì)量不斷提高，使中國快餐業(yè)的需求呈幾何級增長。餐飲業(yè)是永不飽和的市場，規(guī)?？涨熬薮?，中國人每年在外就餐要吃掉數(shù)千億元!經(jīng)濟(jì)專家指出，快餐業(yè)是未來中國市場最有發(fā)展前途的十大行業(yè)之一。
2017年廚圣坊總部活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入廚圣坊小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站B出口即到（番譽(yù)珠寶城）
美式炸雞漢堡類快餐,簡潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,富有文化品位的用餐氛圍,標(biāo)準(zhǔn)化程序化的食品制作,以及快捷的配餐速度最符合時代的要求.投資成本費(fèi)用小、易操作，快餐種類系列多，口味醇香，營養(yǎng)搭配科學(xué)講究。它的到來就像一枚引爆的財富核彈，強(qiáng)烈震撼中國餐飲業(yè)萬億市場，必將掀起新一輪投資美式快餐的狂風(fēng)巨浪!
炸雞漢堡怎么做?炸雞漢堡做法配方
食尚香推出的炸雞漢堡新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。
項(xiàng)目介紹：
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識（理論課程）。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
炸雞漢堡培訓(xùn)種類：
炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等
漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等
西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等
炸雞漢堡的培訓(xùn)課程：
1、炸雞、漢堡等發(fā)展史。
2、炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。
3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5、各種調(diào)味粉的配方。
6、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
7、各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1：首先會教學(xué)員處理和腌制各種肉類，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、魷魚等。
2：然后會教學(xué)員處理和切制各種蔬菜類，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。
3：下一步就是教學(xué)員制作漢堡了，漢堡的學(xué)習(xí)內(nèi)容會教大家如何和面、成型、發(fā)酵、烘烤等一系列知識。
4：接著就是學(xué)習(xí)各種肉類和蔬菜類的菜品如何油炸，以及油炸時的油溫如何控制、炸制時間要多久等專業(yè)知識。
5：下一步就是學(xué)習(xí)沙拉醬的制作，我們會教大家親手制作沙拉醬，這個沙拉醬比外面購買的口味更好哦。
6：然后就是學(xué)習(xí)漢堡切割技術(shù)，以及漢堡如何搭配各類菜品等知識。
7：最后學(xué)習(xí)如何調(diào)配奶茶以及果汁。師傅會重點(diǎn)講解奶茶和果汁的調(diào)制比例和經(jīng)營等技巧知識。
8：學(xué)習(xí)過程中，師傅會教學(xué)員如何在市面上購買到炸雞漢堡相關(guān)的各類原材料及制作設(shè)備，讓每位學(xué)員都能輕松開店經(jīng)營。
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