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灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力wd 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。
培訓(xùn)費(fèi)是1500元
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濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號(hào)
吃灌湯包子,看是一個(gè)重要的過(guò)程。灌湯包子皮薄,潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷,有透明之感。包子上有精工捏制縐褶32道,均勻得不行。擱在白瓷盤(pán)上看,灌湯包子似白菊,抬箸夾起來(lái),懸如燈籠。這個(gè)惟美主義的賞析過(guò)程,不可或缺。吃之,內(nèi)有肉餡,底層有鮮湯。惟要記住,吃灌湯包子注意抄底,橫中一吃,未及將湯汁吸納,其湯就順著筷子流至手上,抬腕吸之,湯沿臂而流,可及背心。吃灌湯包子燙著背心,在理論上是存在的。所以,吃灌湯包子必須全神貫注,一心在吃,不可旁顧。
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