哪里有教做正宗重慶石鍋魚
"石鍋魚"也叫"金福魚",是湘菜中的一道名菜,制作方法獨(dú)特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道"石鍋魚",風(fēng)味獨(dú)特??滴趸实畚⒎陆蠒r(shí),在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。此后,"石鍋魚"也就變成"金福魚",而這家小店也因此得名為"金福林"。
聯(lián)系人:曾天宇
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聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
原湯石鍋魚★ 酸辣石鍋魚★ 香辣石鍋魚★ 麻辣石鍋魚★ 茄汁石鍋魚 ★ 白味冷鍋魚 ★ 紅味冷鍋魚 ★ 水煮石鍋魚★ 沸騰石鍋魚★ 秘制招牌石鍋魚★ 泡椒石鍋魚★ 酸菜石鍋魚等 |
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培訓(xùn)課程安排 |
1. 石鍋魚的選材、刀法技巧、腌制方法. 2.傳授秘制醬料的熬制以及特制紅油的做法. 3.各種口味石鍋魚烹飪方法. 4.學(xué)員在學(xué)校現(xiàn)場動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會(huì)為止. |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
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特別優(yōu)惠 |
本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng),同時(shí)學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng). |
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