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湖南哪里有學臭豆腐(圖)

2016-12-29 15:18 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:200

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湖南哪里有學臭豆腐
油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕?！俺舳垢备鞯亟杂校祥L沙的油炸“臭豆腐”確更有名氣。據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過長沙。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，長沙的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。
湖南哪里有學臭豆腐（圖）_1

培訓內(nèi)容：
1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認識和選用；
2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工；
3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧；
4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握；
5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；
6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作；
7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型；
8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的掌握。

聯(lián)系人：曾經(jīng)理
聯(lián)系電話：0731-83870593 微信+手機：咨詢QQ：1515430520
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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您好！我們教技術(shù)免加盟費、學完就可以獨立開店!
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