一、炸醬面簡介
炸醬面,是北京傳統(tǒng)名吃,眾人皆知,享譽(yù)全國!
炸醬面早期是我國山東的傳統(tǒng)小吃,后來竟然流傳到了首都北京、天津一帶,當(dāng)今已在全國廣為傳播。它是以面粉制成的面條經(jīng)煮制成熟,再加入肉類以及其它的食物原料和調(diào)味品,制成的炸醬面臊拌和而成的美味可口食品。
在老北京,常見的是豬肉丁炸醬。另外,河北、上海、廣東、湖北等地也有不同制法的炸醬面。而這要說的就是武漢的炸醬面。武漢人喜辣,自然也將這京味十足的炸醬面改調(diào)成了另一種香辣美味。湯面之上淋一瓢爽口的炸醬,當(dāng)然省去了許多老北京的那種復(fù)雜的菜碼。
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二、培訓(xùn)情況
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 傳統(tǒng)炸醬面(粉)、麻辣炸醬面(粉)、香辣炸醬面(粉)、酸辣炸醬面(粉) |
| 學(xué) 費(fèi) | 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止,包教包會。 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ①炸醬的熬制。 |
| ②配菜的處理與技巧,配菜刀工技巧。 | |
| ③紅油的制作,麻油的制作。 | |
| ④老北京炸醬面,武漢雜醬面,麻辣雜醬面的制作流程。 | |
| ⑤各種小菜的搭配方法與技巧等。 | |
| ⑥根據(jù)學(xué)員經(jīng)營地口味,調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨s醬面。 | |
| 優(yōu)惠內(nèi)容 | 加學(xué)武漢熱干面優(yōu)惠10% |
| 開店服務(wù) | 免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和 菜單 |
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